الثوم الرائع
اتضح أن الثوم النتن يتلف في الثلاجة بشكل أسرع من الثوم الموجود في الخزانة. وبما أن الثوم لا يشغل عادةً مساحة كبيرة، فليس من الصعب إيجاد مكان له في المطبخ. هيا، بالتأكيد لديك مكان له، نحن نعلم ذلك.
قم بتخزين الثوم خارج الثلاجة للحفاظ عليه طازجاً لفترة أطول. إن الحفاظ عليه في درجة حرارة الغرفة وبعيداً عن أشعة الشمس المباشرة هو أفضل رهان لك. ثم استمتع بمذاقه اللذيذ الذي يُضفي نكهة لذيذة على كل وجبة.
المكسرات المغذية
إذا كنت ترغب في تخزين المكسرات لمدة تصل إلى ستة أشهر، فالفريزر هو المكان المناسب لها. ومع ذلك، هذا هو الوقت الوحيد الذي يجب أن تبقى فيه باردة. بالنسبة للجزء الأكبر، هذه ليست فكرة جيدة.
للحفاظ على زيوتها الطبيعية المغذية في أفضل شكل، من الأفضل الاحتفاظ بها في مكان بارد وجاف مثل مخزن المؤن. ابحث عن برطمان زجاجي لطيف لتخزينها فيه، وستحصل على مكسرات ذات مذاق رائع وإكسسوار مطبخ جميل المظهر. إنها صفقة رابحة للجميع!
العسل الحلو
العسل هو عنصر غذائي لذيذ آخر يجب أن يكون بعيداً عن الثلاجة، لأن درجات الحرارة الباردة يمكن أن تغير قوامه وملمسه. لا أحد يحب كشط العسل القاسي المتعفن من البرطمان بالملعقة. من الأفضل الاستمتاع بالعسل سائلًا ومعصورًا ولزجًا.
احتفظي بالعسل في مكان دافئ وجاف حتى تتمكني من الحصول على جميع فوائد العسل اللذيذ الناعم. لذيذ. ستكون أكثر سعادة بهذه الطريقة؛ ثق بنا. إذا كانت جيدة بما فيه الكفاية لويني ذا بوه، فهي جيدة بما فيه الكفاية لنا.
بصل منعش
احرص على الاحتفاظ بالبصل في مكان جاف وبارد، وسيحميه قشره ويحافظ على نضارته. كما قال شريك، الغيلان لها طبقات، والبصل له طبقات أيضاً - استخدمها بحكمة. ثق بنا، فهي موجودة لسبب ما.
وفّر المساحة الثمينة في الثلاجة وخزّن البصل الكامل في سلة أو على أي سطح عمل قد يكون لديك في منزلك. أما إذا كنتِ قد قطعتِ البصل بالفعل، فقد يكون من الجيد الاحتفاظ به في الثلاجة، ولكن هذه هي الحالة الوحيدة.
قرع الجوز اللذيذ
إذا احتفظت بهذه الخضار البرتقالية اللذيذة في الثلاجة فإن الرطوبة ستفسد قوامها بسرعة كبيرة. يعتبر القرع الجوز من الأطعمة متعددة الاستخدامات التي يمكن استخدامها بعدة طرق مختلفة، مع مجموعة من الوصفات المختلفة للحصول على شيء لذيذ جداً في النهاية.
احفظه في درجة حرارة الغرفة وسيبقى في حالة جيدة لفترة طويلة. ربما لاحظت بالفعل أن القرع الجوز يأتي بقشرة سميكة جداً، وهذه القشرة موجودة للحفاظ على نضارته. إنه كبير جداً بالنسبة للثلاجة على أي حال، وسيكون ذلك مشكلة حقيقية من حيث المساحة.
زيت الزيتون الثمين
إذا احتفظت بزيت الزيتون في الثلاجة سيصبح متكتلًا ومحببًا وهو ما لا نريده. إن زيت الزيتون ثمين ولذيذ وباهظ الثمن، لذا يجب أن تعرفي هذا الأمر. لا يمكننا أن ندع هذه المادة الأساسية في المطبخ تذهب سدى.
من ناحية أخرى، لا تتركه في الشمس لأن هذا ليس وصفة للنجاح أيضاً. احتفظي به في مكان بارد وجاف وستكونين على ما يرام. ثم اسكبه بسخاء على طعامك، فلن يضر ذلك.
البطاطس القوية
أما بالنسبة للبطاطس، فإن تخزينها في الثلاجة سيفسدها بالتأكيد. احفظها بعيدًا عن أشعة الشمس، في مكان بارد وجاف. يمكن أن يكون لها سلة أو درج خاص بها، وستكون سعيدة جداً هناك.
إذا تركت البطاطس في الثلاجة، فإن درجة الحرارة الباردة ستحول النشا إلى سكر وتفسد نكهتها. خارج الثلاجة هو أفضل مكان يمكن أن تكون فيه. أراهن أنك لم تكن تعرف ذلك. لذا، إذا كانت البطاطس في الثلاجة الآن، أخرجها من الثلاجة. انقلها إلى مكان آخر واستمتع بها لفترة أطول.
بطاطا حلوة لذيذة
ليس من المستغرب أن البطاطا الحلوة تحتاج أيضًا إلى تركها خارج الثلاجة، مثلها مثل أبناء عمومتها من البطاطا. نحن فقط نحب كم أن البطاطا الحلوة لذيذة بجميع أشكالها.
سوف يفسد قوامها ونكهتها داخل الثلاجة، وستندهش من المدة التي يمكن أن تبقى فيها بحالة جيدة خارج الثلاجة. لا تقلق بشأن تلفها، فهذا لن يحدث إلا إذا تُركت خارج الثلاجة لفترة طويلة جداً. ستدعمك البطاطا الحلوة دائماً، مثلنا تماماً.
الخبز المحبوب
لنكن صادقين، إذا كنتِ تخزنين خبزك في الثلاجة فهذا أمر غريب جداً منكِ بالفعل. ربما يجب عليك التوقف عن ذلك. ينتمي الخبز إلى سلة الخبز أو في سلة أو أي شيء آخر يمكنك تخزينه فيه. حتى لو كان في خزانة أو درج.
ولكن، لا تقلق إذا كنت تقوم بتخزينه في الثلاجة، فنحن هنا لنخبرك أنها ليست الفكرة الأفضل. فالبرودة ستجعل خبزك فاسداً، لذا من الأفضل أن تبقيه في درجة حرارة الغرفة. بدلاً من الاضطرار إلى التعامل مع الخبز الفاسد، دع خبزك يبقى طازجاً كما أراده الخباز. لا شيء أفضل من الخبز الطازج اللذيذ، نحن متأكدون أنك ستوافقنا الرأي.
القرع القوي
يحتاج القرع إلى القليل من الحب والرعاية، تماماً مثل أي نبتة أخرى. لذلك عندما تحصل عليها لأول مرة، يجب عليك تركها على حافة النافذة "للعلاج". وهذا يعني إعطائها بعض الطاقة من أشعة الشمس الطازجة لمساعدتها في رحلتها إلى بطنك.
بعد ذلك، انقلها إلى مكان جاف ومظلم. إذا قمت بوضعها في الثلاجة فسوف "تتعفن" بسرعة كبيرة. كما ترى، يجب أن تحرص على العناية بالقرع بالطريقة الصحيحة. والنتيجة النهائية هي حلوى لذيذة ومغذية رائعة يمكن استخدامها في الفطائر أو الكاري أو تقديمها مشوية بمفردها.
أفوكادو مذهل
الأفوكادو هو المفضل لدى الجميع تقريباً. يمكن تركها خارج الثلاجة لمدة أربعة إلى سبعة أيام حتى تنضج. نحن هنا نحب الأفوكادو لذا نأخذ هذا الأمر على محمل الجد لمساعدتك على الاستمتاع بالأفوكادو بالطريقة التي أرادتها الطبيعة.
ولكن بمجرد نضجها، يمكن وضعها في الثلاجة لأن ذلك يعني أنها ستبقى هكذا لفترة أطول. طالما أن الأفوكادو محمية؛ وهذا هو أهم شيء.
المانجو العصير
تماماً مثل الأفوكادو، بمجرد أن تنضج المانجو يمكن وضعها في الثلاجة. مرة أخرى، بما أننا نحب المانجو فنحن نأخذ هذا الأمر على محمل الجد.
إذا لم تكن ناضجة بعد، فيجب تخزينها في الخارج للحصول على أقصى قدر من الطراوة والعصارة. لا شيء أفضل من المانجو الناضجة الطرية. حلاوة لا تصدق.
حبوب القهوة
يجب تخزين حبوب القهوة في وعاء محكم الإغلاق في مكان مظلم. وذلك لمساعدتها في الحفاظ على قوتها ونكهتها.
من المؤكد أن الرطوبة من الثلاجة ستفسد نكهة حبوب القهوة وتجعلها تتحول إلى عفنة، لذا احرص على إبعادها!
البطيخ
من منا لا يحب بعض البطيخ البارد والحلو والعصير في يوم صيفي حار؟ نحن نعلم ذلك.
وبمجرد الانتهاء من تقطيعه يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة، ولكن حتى ذلك الوقت احتفظي به في الخارج حتى ينضج تماماً.
الباذنجان
يجب أن يُحفظ الباذنجان، أو كما يُعرف أحياناً بالباذنجان، في مكان بارد، ولكن البرودة لا تعني البرودة.
تعتبر الثلاجة المنزلية باردة جداً للحفاظ على الباذنجان طازجاً ولذيذاً. يجب أن تفي درجة حرارة الغرفة بالغرض، فقط تأكد من عدم تعرضه لأشعة الشمس المباشرة.
كعكة لذيذة
لا داعي لوضع الكعكة في الثلاجة إلا إذا كانت مغطاة بالكريمة أو كريمة التزيين، فلا داعي لوضع الكعكة في الثلاجة. معظم الكعك يدوم لمدة 3 إلى 7 أيام خارج الثلاجة.
احتفظ به طازجاً في وعاء مغلق بإحكام، وستتمكن من الاستمتاع بمذاقه لفترة طويلة.
الموز الوفير
نحن نعلم أنه قد يكون من المغري وضع الموز في الثلاجة، خاصةً عندما يكون الجو حاراً من الخارج. لكنها ليست أفضل فكرة.
يجب أن يُحفظ الموز في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج بالطريقة الصحيحة، دعنا لا نعبث بالطبيعة - فالموز رائع كما هو.
الصلصة الحارة
بما أن معظم الصلصات الحارة تحتوي على الكثير من الخل، فلا داعي لحفظها في الثلاجة. يجب أن يكون تخزين الصلصة الحارة المفضلة لديك جيداً في الخزانة حتى بعد فتح الزجاجة.
يوقف الخل معظم نمو البكتيريا، لذا لا تقلق. والأكثر من ذلك، ستبقى حرارة الفلفل الحار ونكهته أكثر قوة إذا تم الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة. لكن لا تحرق فمك.
تتبيلة السلطة
إذا كانت تتبيلة السلطة التي تستخدمينها تعتمد على الزيت أو الخل، فلن يكون هناك مشكلة في تخزينها خارج الثلاجة.
اتركي تلك المساحة الثمينة في الثلاجة لأي تتبيلات أو صلصات تحتوي على الكريمة بداخلها. لا بأس بالخل أو تلك التي تحتوي على الزيت في الخارج.
الفواكه المجففة اللذيذة
من يريد فواكه مجففة رطبة؟ ليس نحن، هذا يبدو فظيعاً. ما هي الطريقة لتجنب ذلك؟ لا تحتفظي بالفواكه في الثلاجة.
بدلاً من ذلك، احتفظ بالفاكهة في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد ومظلم وستبقى لذيذة لمدة تصل إلى ستة أشهر كاملة.
شراب عصاري
إذا كنت تحب الشراب الحلو والسائل، ونحن متأكدون من أنك تحبه، فمن الأفضل الاحتفاظ به خارج الثلاجة. إذا قمت بتخزينه في الداخل، سيصبح قاسيًا وصلبًا، وهو أمر غير مثالي.
طالما أنك ستنتهي من الشراب في غضون بضعة أشهر، فلا بأس من الاحتفاظ به في مكان بارد وجاف.
شوكولاتة
نحن نتفهم جاذبية الاحتفاظ بالشوكولاتة داخل الثلاجة؛ فتناول قضمة باردة من الشوكولاتة لذيذة. ومع ذلك، فهو ببساطة غير ضروري.
إن الاحتفاظ بالشوكولاتة في الثلاجة يمكن أن يفسد طعمها ولونها وقوامها ويفسده. لذا فهو مرفوض تماماً من جانبنا. يمكن للشوكولاتة أيضاً أن تمتص رائحة الأطعمة الأخرى الموجودة حولها، لذا احتفظي بها منفصلة وسيكون كل شيء على ما يرام.
معجنات مثالية
لا تضع معجناتك في الثلاجة إلا إذا كنت تريدها رطبة ومرتخية. إذا كنت تحبها هكذا - فما خطبك؟
وبدلاً من ذلك، قم بتخزينها في مكان بارد في كيس ورقي، ويفضل أن يكون ذلك للحفاظ على قوامها وقوامها المقرمش. سيكون هذا هو الحل الأمثل.
زبدة الفول السوداني
ستصبح زبدة الفول السوداني متكتلة وغير شهية إذا تركتها في الثلاجة وهذا يبدو وكأنه جريمة ضد الإنسانية. إن زبدة الفول السوداني لذيذة جداً ولا يجب أن نتنازل عن مذاقها.
قد تكون زبدة الفول السوداني الطبيعية جيدة في الثلاجة، ولكن هناك أيضًا احتمال أن تنفصل الزيوت والمواد الصلبة وهو أمر غير جيد أيضًا. ما المغزى من القصة؟ ليس في الثلاجة.
الخوخ الممتلئ
يعتبر الخوخ من الأنواع الصعبة لأنه من المهم الحصول عليه بالمستوى المناسب من الامتلاء حتى يكون طرياً وممتلئاً تماماً.
ومع ذلك، فإن مفتاح ذلك هو عدم وضعها في الثلاجة. فقد يؤدي ذلك إلى ذبولها وفقدانها للرطوبة. احتفظ بها في مكان بارد وجاف واتركها تنضج بالطريقة الصحيحة. ثم استمتع بالخوخ اللذيذ.
مخلل الخضار المخلل
قد يفاجئ هذا الأمر الكثير منكم، ولكن الحقيقة هي أن الخضار المخللة يجب أن تُحفظ خارج الثلاجة.
كما أن الكميات الهائلة من الخل الموجودة في مخلل الخضراوات نفسها ستحافظ عليها طازجة، ولا حاجة إلى الثلاجة. الاستثناء الوحيد هو إذا كنت قد قطفت خضرواتك بنفسك؛ في هذه الحالة، ضعها في الثلاجة.
توابل متنوعة
سنكون صادقين، نحن لا نعرف من يخزن توابله داخل الثلاجة، ولكننا سنخبرك الآن: توقفي. هذا ليس المكان المناسب لها.
فالبرودة ستجعلها رطبة ومكثفة، وهو أمر غير جيد لنكهة التوابل وقوامها.
سبريد الشوكولاتة
من منا لا يرغب في الحصول على شوكولاتة دهن الشوكولاتة بالكريمة؟ من المؤكد أن دهن الشوكولاتة بالكريمة هو الطريقة الوحيدة التي يجب أن تكون دسمة.
إذا قمت بوضعها في الثلاجة ستصبح صلبة ومتكتلة، ونحن لا نريد ذلك. قم بتخزينه في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل تجربة دهن. لذيذة
كاتشب الطماطم
هذا الأمر سيفاجئك بالتأكيد - كاتشب الطماطم لا يجب الاحتفاظ به في الثلاجة. لذا أخرجها من باب الثلاجة الآن، فنحن نعلم أنها موجودة هناك.
نتيجة للخل الموجود في الزجاجة، سيبقى الكاتشب جيداً خارج الثلاجة. إنه موضوع مثير للنقاش، كما نعلم. لكنه صحيح.
المربى المتنوعة
مع غطاء محكم الغلق، يمكن الاحتفاظ بالمربى في الخزانة لمدة تصل إلى عامين كاملين. ومع ذلك، بمجرد فتحه، يحين وقت نقله إلى الثلاجة.
بمجرد فتح البرطمان يجب نقله إلى الثلاجة لمنع نمو العفن.
صلصة الصويا
إن مستويات الملح العالية في صلصة الصويا تعني أنه يمكن تخزينها لمدة تصل إلى ستة أشهر في خزانة أو في مكان آخر جاف وبارد.
قد ينص الملصق الموجود على الزجاجة على خلاف ذلك، ولكن إذا كانت المطاعم الآسيوية تحتفظ بزجاجات صلصة الصويا في العراء، فربما يكونون على شيء ما.
شمبانيا شمبانيا شمبانيا
إذا كنت تريد أن تشرب الشمبانيا خلال الأيام الخمسة المقبلة، فلا بأس من الاحتفاظ بها في الثلاجة، أما إذا لم تكن تريد ذلك، فلا تفعل ذلك بالتأكيد.
سيؤدي تذبذب درجة الحرارة في الثلاجة إلى تدمير القوام المثالي للشمبانيا، وهذا أمر لا نريده على الإطلاق.
الحمضيات
هل تحب الحمضيات طرية؟ قم بتخزينها في الثلاجة إذا لم تكن كذلك. وإذا كنت تحبها، اتركها في الخارج!
احتفظ بالحمضيات خارج الثلاجة واستهلكها في غضون أسابيع قليلة للحصول على أقصى قدر من العصارة.
الزبدة
أراهن أنك لم تكن تعرف هذه المعلومة أيضًا؛ لا بأس بتخزين الزبدة خارج الثلاجة. يمكن الاحتفاظ بها على سطح الطاولة لمدة يوم أو يومين، ولن تكون هناك أي مشاكل.
ولكن إذا كنت ستتركها لفترة أطول، فمن الأفضل أن تضعها في الثلاجة لأنها ستحتاج إلى شيء يساعدها على البقاء باردة قدر الإمكان لتدوم لفترة أطول. وغني عن القول أيضاً؛ لا تتركيها في ضوء الشمس إذا كنتِ تحبين الزبدة في شكلها الصلب.
بيض ممتاز
قد يفاجئك هذا الأمر، ولكن لا تقلق، فالأمر معقد بعض الشيء ولكننا هنا لمساعدتك. في حالة البيض، يعتمد الأمر في الواقع على ما إذا كنت في أوروبا أو في مكان آخر. إذا كنت في أوروبا فأنت لست بحاجة إلى وضع البيض في الثلاجة، حيث أن القشرة هي الحامي الجيد.
ومع ذلك، إذا لم تكوني في أوروبا، فيجب عليكِ في الواقع الاحتفاظ بالبيض في الثلاجة لأن ذلك سيساعد على عدم عودة البكتيريا بعد أن تكون قد تخلصت منها بالفعل نتيجة لعملية التعقيم.
أعشاب طرية وطازجة
ما مدى روعة إضافة الريحان إلى أي طبق؟ نحن فقط نحب طعم الريحان. ولكن لا ينبغي في الواقع تركه في الثلاجة. في الواقع يجب تقطيع الريحان والأعشاب الطازجة الأخرى وحفظها مع كوب من الماء العذب.
إذا تركتها في الثلاجة فسوف تصبح رطبة، وهذا ما لا نريده - فهي تتلف بسرعة كبيرة بهذه الطريقة. ولكن يمكن لف الأعشاب الصلبة أو الأعشاب المجففة في منشفة ورقية وتخزينها في الثلاجة. نحن فقط نحاول تجنب تعفنها، ولا نعتقد أنه يمكنك لومنا على ذلك.
النبيذ الأبيض
انظر دائماً إلى النبيذ الذي تحاول تقديمه وتأكد من أنه يتطلب التبريد قبل وضعه في الثلاجة. فآخر شيء نريده هو إفساد تجربة شرب النبيذ، فذلك سيكون كابوساً.
يمكن حفظ النبيذ الفوار والنبيذ الخفيف في الثلاجة، لكن النبيذ الأبيض الأكثر نضجاً وتعقيداً مثل الشاردونيه يجب حفظه في درجة حرارة الغرفة. هناك الكثير من المعلومات على الإنترنت إذا كنت ترغب في معرفة كيفية تخزين كل نوع من أنواع النبيذ بالضبط.
الطماطم
ربما يحتفظ معظمكم على الأرجح بالطماطم في الثلاجة، ولكننا هنا لنخبركم أن ذلك ببساطة ليس ضرورياً. في الواقع، سيؤدي حفظ الطماطم في الثلاجة إلى تلف أغشية الطماطم ويجعلها مائية ودقيقية، بالإضافة إلى تلف نكهتها بشكل دائم. هذا ليس جيداً.
وبدلاً من ذلك قم بتخزينها على المنضدة أو على سطح الطاولة. بهذه الطريقة ستبقى لذيذة وناضجة بالطريقة التي تريدها بالضبط. نحن نحب الطماطم
توت مشكل
في حين أنه لا بأس من الاحتفاظ بالتوت في الثلاجة إذا كنت ترغب في الاحتفاظ به لأطول فترة ممكنة، إلا أن هذه ليست الطريقة الأفضل للحصول على المذاق النهائي.
ولكي يكون الطعم والملمس مثاليين، يجب التأكد من حفظ التوت في مكان جاف وبارد. وبهذه الطريقة سيكون ألذّ ما يكون.
الفلفل الحلو
يمكن تخزين الفلفل في كيس ورقي ووضعه جانباً. إذا قمت بذلك، سيبقى الفلفل مقرمشاً وجاهزاً للأكل بشكل لذيذ.
ومن ناحية أخرى، ستعمل الثلاجة على تليين قوامها المقرمش مما يجعلها ذابلة ورطبة. وهذا ليس ما نريده، فنحن نحب اللقمة المقرمشة.
البرقوق الممتلئ
للحصول على خوخ في أوج نضجه، يجب أن ينضج بشكل طبيعي في درجة حرارة الغرفة. لا تضعه في الثلاجة.
إذا تم وضعها في الثلاجة فإنها ستفقد قدرتها على النضج بأفضل طريقة، وقد تصبح جافة وعديمة النكهة. وقد تذبل أيضاً، فلا تخاطر بذلك. فالأمر لا يستحق ذلك.
إجاص نقي
مثل التفاح، من الأفضل إبعاد الكمثرى عن برودة الثلاجة. فالهواء البارد سيُفسد قوامها الهش، وجميعنا يكره الكمثرى التي يكون طعمها هشاً.
من ناحية أخرى، إذا كنت تحب الكمثرى الباردة فلن نمنعك من وضعها في الثلاجة، فالخيار لك في النهاية.